[外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)] (2008/04/01) 多店舗化を図るチェーン店の業界では、携帯電話に向けてクーポン付きのメルマガを送付するという会員制のプロモーション活動を行うところが増えている。筆 者も仕 […]

[外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)] (2008/03/01) その昔、テレビや映画のSF物語で、登場人物たちが小型の無線通信機で連絡を取り合うのを見て憧れた世代の人も多いと思う。トランシーバーが子どもたちに人気の玩 […]

[外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)](2008/02/01) 前回は、飲食店がメニューなどをパソコンで自作する場合のポイントについて簡単に述べた。メニューのように出来上がりの部数が少なくても良いものは、家庭用のプリン […]

[外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)]  (2008/01/01) パソコンが普及したおかげで、自店のメニューをパソコンで作る飲食店が増えて来た。先日、筆者が訪れた東京都下の中国料理店もそのひとつで、若奥様がデジカメで […]