「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」〈’15~’16年 改訂版〉

今年も、弊社代表、入江直之の著書「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」(成美堂出版)が改訂されました。
初版の発行からは6年目になります。
毎年、改訂 [...]

銀座で行われた、ECOMACOさん主催のウェディングのイベントで、レセプションパーティのお料理をコーディネートさせていただきました。
料理を担当していただいたのは料理研究家の両角舞さんです。
 
 
【EATWOR [...]

昨年から、メキシコ大使館商務部(ProMexico)様の後援により、多くの企業様のご支援を受けて制作していた「テキーラマップ・テキーラジャーナル2015」が、1月末に発行されました。
内容は、
「テキーラってどんなお酒 [...]

フード&テーブルコーディネーターとして活躍する岩下亜希さんの作品が、住友生命の2015年カレンダーに採用されました。料理のテーマは「パンケーキ」で、12カ月の各月ごとに季節の食材やイベントにちなんだ素敵なパンケーキ [...]

フードコーディネーターであり、タイ料理研究家として知られる両角 舞(もろずみ まい)さんが、昨年、タイ南部の街、ハジャイで日本食レストランの開業にメニューアドバイザーとして参加しました。現在はタイ料理の研究のため、今 [...]

お客が殺到する飲食店の始め方と運営〈’14~’15年版〉

弊社代表、入江直之の著書「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」(成美堂出版)は、今年も改訂版が発行になりました。
本年で、初版の発行から5年目になります。
毎年 [...]

弊社のホームページが新しくなりました。
今後は、食に関連するコラムやトピックなども掲載していきます。
お仕事のご相談やご質問などは、こちらの「お問い合せ」ページからお願いいたします。
http://www.eatwork [...]

お知らせ 2011.01.15

著書のご紹介

飲食店の経営者や店長さん向けに執筆した書籍です。
「数字で読み解く 小さな飲食店の儲け方」
http://www.amazon.co.jp/dp/4534039441/