主な業務実績

【1】メディア向けコンテンツ制作業務

  • 大手グルメサイト様「加盟店向け会報誌」巻頭特集記事企画・原稿制作
  • 大手出版社様「企業出版本」コンテンツ制作(取材および原稿執筆)
  • 外食業界新聞様「スイーツ取材連載」他、記事制作(取材・撮影・原稿執筆)
  • 外食関連企業様「企業WEBサイト掲載インタビュー連載」取材・撮影・原稿制作
  • 海外大使館様「飲料プロモーション用リーフレット」等、企画・制作
  • 広告代理店様「飲料プロモーション用リーフレット」コンテンツ制作(調理・撮影)
  • メディア系列企業様「会社案内パンフレット」制作(企画構成・原稿・デザイン・印刷製本)
  • 海外大使館様「公式食品プロモーションWEBサイト」連載コンテンツ企画・制作
  • 専門出版社様「料理ムック本」コンテンツ制作(調理・撮影・原稿制作)
  • 大手食品メーカー様「流通(食品スーパー)向け商談レシピシート」企画・制作
  • 大手食品メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 大手酒販メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 大手調味料メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 調理器具メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • その他、各種メディア向けコンテンツ企画、原稿制作、撮影、取材等の業務

※代表者の入江が個人で関わった業務を含む。

【2】エキスパート人材関連業務

  • 大衆居酒屋チェーン様「女性フードエキスパートによる店舗調査座談会」企画・実施
  • 公共施設内大型レストラン様「女性料理研究家の開発メニュー」導入企画・制作
  • 公共公園内カフェ様「スイーツコンテスト出品用メニュー」レシピ監修コーディネート
  • 広告代理店様「スイーツトレンド資料」調査・制作
  • 高級食品スーパー様「新業態店舗の惣菜売場開発」企画コーディネート
  • 多業態居酒屋チェーン様「新規メニュー開発コンペ」提案メニュー制作
  • 外食関連企業様「総合展示会出展調理デモンストレーション」企画・制作
  • 業務用食材メーカー様「総合展示会調理デモンストレーション」キャスティング・コーディネート
  • 「オリジナルレシピ」オンライン販売WEBサイト企画・制作
  • 「食の女性エキスパート人材データベース」WEBサイト制作・運営
  • その他、食の女性エキスパートをキャスティング、フィーチャーした各種業務、提案

※代表者の入江が個人で関わった業務を含む。

【3】食のプロモーション関連業務

  • 大手食品メーカー様「流通(食品スーパー)向け商談レシピシート」企画・制作
  • 大手食品メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 大手酒販メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 大手調味料メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • ローカル飲料メーカー様「業務用製品の外食企業導入」調査および導入支援
  • 調理器具メーカー様「製品プロモーション用レシピ」コンテンツ企画・制作
  • 外食関連企業様「総合展示会出展関連」プロモーションWEBサイト企画・制作
  • 外食関連企業様「総合展示会出展関連」業界誌媒体出稿企画・制作
  • 各種飲食店様の開業および活性化プロモーション企画・支援
  • 飲食店向けWEBサイト制作用CMSアプリケーション企画・制作
  • 飲食店向け「メール販促ツール」システム企画・制作
  • 真のナポリピッツァ協会日本支部様「公式webサイト」制作・運営・公式サポーター
  • その他、食に関連するプロモーション活動の企画立案、ツール制作等

※代表者の入江が個人で関わった業務を含む。

【4】食のイベント関連業務

  • 業務用食材メーカー様「総合展示会での調理デモンストレーション」企画・制作
  • 公共公園内カフェ様「スイーツコンテスト出品用メニュー」レシピ監修コーディネート
  • 外食関連団体様「海外幹部来日記者会見」会場設営およびツール制作
  • 外食関連企業様「展示会出展関連」プロモーションサイト企画・制作
  • 外食関連企業様「展示会出展関連」業界誌媒体出稿企画・制作
  • 食品関連機器メーカー様「流通向け総合展示会出展機器」開発支援およびツール制作
  • 公共公園内「夏期イベント」店舗運営およびテナント導入コーディネート
  • 企業タイアップ「海の家」業態企画および運営コーディネート
  • 外食関連団体様「震災復興イベント用ツール」デザイン・制作
  • 外食メディア様主催「総合展示会企画セミナー」講師コーディネート
  • 広告代理店様「調理デモンストレーション」全国ツアー実施運営コーディネート提案
  • その他、食に関連する各種セミナー、デモンストレーション、アトラクション等

※代表者の入江が個人で関わった業務を含む。

【5】個人

≪執筆・連載≫

◎書籍・ムック

  • 「数字で読み解く 小さな飲食店の儲け方」(入江直之 著、日本実業出版社)
  • 「お客が殺到する 飲食店の始め方と運営」(入江直之 著、成美堂出版)

◎業界誌・経営誌等への執筆

  • 「日本食糧新聞」(2013年新年号 「業界展望」)
  • 「月刊食堂」(柴田書店)
  • 「飲食店経営」「ファッション販売」(商業界)
  • 「外食レストラン新聞」「ラーメン新聞」(日本食糧新聞社)
  • 「カフェ&レストラン」(旭屋出版)
  • 「月刊店舗」「新しい飲食店開業」(株式会社テンポ)
  • 「食100年、そして未来へ」(日本食糧新聞社 70周年記念増刊号)
  • 「戦略経営者」(株式会社TKC)
  • 「はばたき」(国民生活金融公庫総合研究所)
  • 「教科書シリーズ フードサービス店長 集客と販促の教科書」(商業界 刊)サイト活用販促ページ担当
  • 「OPEN! ゼロからつくる理想の飲食店」(柴田書店 刊)事業計画書作成ページ担当
  • 「はじめよう! 飲食店」(柴田書店 刊)資金調達と事業計画書ページ担当
  • 「アントレnet」(リクルート社) 開業マニュアル執筆   他

◎取材、その他

  • CUISUNE KINGDOM「料理王国」 連載「開業指南」(取材構成)
  • 講談社:MOOK「セオリー」ⅴol.5 「おいしい仕事」 起業家向けアドバイス記事(取材構成)
  • 角川書店:「月刊ランティエ」2007年2月号 食のトレンド特集(コメント取材)
  • 産経新聞社:夕刊フジ(経済面記事コメント取材)
  • テンポ:「新しい飲食店開業」2007年3月号「5分間セミナー」(見開きカラー取材)
  • 商業界:「商業界日記 商業界人名便覧」掲載(2003年度版以降)
  • 商業界:商業界2003年3月号「日本の商業コンサルタント名鑑」掲載
  • 群羊社:「食の仕事人」事典(ジャパン・フードコーディネーター・スクール編)掲載  他
≪講演・講師≫

◎公的機関

  • 東京商工会議所「千代田支部」「豊島支部」「足立支部」、八王子商工会議所、町田商工会議所などでの講演
  • 日本ショッピングセンター協会「飲食店テナント指導力強化セミナー」「テナント向けSC法律セミナー」等
  • 東京商工会議所、東京都商工会連合会、「エキスパートバンク」専門家登録指導アドバイザー
  • 経済産業省管轄の起業支援プロジェクト「DREAM GATE起業教習所」「DREAM GATE College」講師
  • 経済産業省管轄プロジェクト「DREAM GATE」主催「大挑戦者祭 in 東京」パネリスト・コーディネータ
  • 財団法人 道路サービス機構「SA/PA店舗サービス向上推進協議会」講演
  • 財団法人 女性労働協会「女性と仕事の未来館 飲食店開業セミナー/起業のレシピ」講演  他

◎学校・教育機関

  • 法政大学エクステンションカレッジ「店舗起業支援塾」講師
  • 『河合塾ドリームヒルズ ITベンチャー専攻科(社会人)』講師
  • 『東京商科学院専門学校』 ホテル学科、リゾート学科講師
  • 『日本イベントプロデューサーズアカデミー』マーケティング講座講師  他

◎その他

  • 日本食糧新聞社「食品&飲料PB・OEMビジネスフェア(FABEX同時開催)」特別セミナー講演
  • ストアーズ社「百貨店経営研究会」セミナー講演
  • サッポロビールSS会「飲食店の繁盛トレンド」講演
  • 商業施設「東武ヴァリエ」フード店舗店長研修 講師
  • ニコンカメラ販売「販売店後継者育成ゼミナール」研修講師  他

◎TV出演

  • 「クローズアップ現代 ~激突・居酒屋チェーン~」(NHK総合テレビ) コメンテーターとして出演
≪店舗指導≫
  • 国営公園内レストラン様「施設リニューアル、運営活性化PJ」コンサルティング業務
  • 和食ファストフードチェーン様「店舗運営オペレーション改善」コンサルティング業務
  • ローカル小規模ホテル様「料飲部門(レストラン、ブライダル等)リニューアル開業」コンサルティング業務
  • 居酒屋チェーン様「メニュー(商品、メニューブック、販促等)改善」コンサルティング業務
  • 老舗日本料理店様「百貨店内新店」開業指導・オープニング研修業務
  • 大手ピザチェーン系列レストラン様「運営マニュアル制作」業務
  • 新設福祉施設様「ベーカリー店」開業運営マニュアル制作および開業研修業務
  • 大手メディア系列「温浴施設内飲食店」メニュー商品改善および販売促進コンサルティング業務
  • 大手観光会社様「直営日本料理店」経営改善」コンサルティング業務
  • JR亀戸駅ビル様「食品・飲食フロア」改善指導アドバイザー業務
  • 茨城県「リーディングショップ育成指導事業」コンサルティング
  • 大手ハウスメーカー様「店舗併用住宅」開発に関する商業立地調査
  • その他、個人店、小規模チェーンのリニューアル、店舗改善コンサルティング、プロモーション企画、開業、運営指導業務、多数

※   店舗、商業施設のプロモーション業務、マーケティングコンサルタント業務、調査および各種分析、診断など
※   飲食店新業態コンセプト企画立案、商業施設開発、リニューアル案件のコンセプト企画、リーシング計画等